Mistos de queijo e fiambre

Para um picnic, um lanche ou numa festinha, fazem sempre sucesso.....

Mistos de queijo e fiambre

Ingredientes:

350 gr de farinha sem fermento
125 gr de leite
50 gr de margarina (uso vegetal)
1 cubo de fermento fresco (25 gr)
25 gr de açúcar

1 ovo
Pitada de sal

Fiambre fatiado qb
Queijo flamengo fatiado qb

1 ovo batido para pincelar

Preparação:

Colocar no copo o leite, a margarina, o açúcar e o fermento.

Programar 2 min-37º-vel 2

Juntar o ovo e misturar 10 seg-vel 6

Adicionar a farinha e o sal. Programar 4 min-vel espiga

Deixar a levedar num tabuleiro em sítio morno até dobrar o volume (cubro com papel vegetal e uma toalha junto à janela quando há Sol, ou aqueço o forno a 50º e depois desligo para meter lá o tabuleiro)

Finalização:

Tender com o rolo de maneira a fazer rectângulos compridos com 10 ou 12 cm de largura.

Cobrir cada rectângulo com fiambre e depois por cima o queijo

Cortar em triângulos. Enrolar a começar pelo lado contrário ao bico

(Outra maneira é tender, cortar um círculo com um prato, cobrir com o queijo e fiambre e cortar em partes iguais como para os croissants)

Pincelar com ovo batido

Deixar levedar novamente até dobrarem o volume

Cozer em forno pré-aquecido a 200º por 25 minutos