Bolo alemão

Como bolo ou como sobremesa é sempre delicioso.....

Bolo alemão

Ingredientes do bolo:

6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar (usei do amarelo)
125 gr de margarina derretida (derreto no micro-ondas)
3 colheres de sopa de farinha (usei tipo 65 com fermento

Ingredientes do merengue:

6 claras
6 colheres de sopa de açúcar branco
Meia colher de chá de cremor tártaro (opcional)
1 colher de chá de aroma (usei de laranja) (opcional)

Preparação do bolo:

Colocar no copo o açúcar e as gemas. Misturar 2 min-37º-vel 4

Adicionar a margarina e incorporar 15 seg-vel 3

Adicionar a farinha e misturar 20 seg-vel 3

Colocar a massa numa forma redonda de buraco no meio (não muito grande), untada e polvilhada de farinha

Cozer em forno a 180º por 20 minutos (ver com palito)

Preparação do merengue:

(enquanto o bolo coze)

Inserir a borboleta, deitar no copo as claras e bater 7 min-vel 3,5 sem o copinho medidor

Adicionar o açúcar, o cremor e o aroma e programar 1 min-vel 3,5

Retirar o bolo do forno, desenformar para um prato e deitar de imediato (ainda quente) o merengue por cima às colheradas 

Foto do bolo, antes de colocar o merengue:

Foto do bolo já pronto, para ir ao frigorífico, pois sabe melhor servir fresco