Hoje foi dia dos fazer na bimby e dar-lhe umas cores para alegrar a vista......
Bolinhas de amêndoa
Ingredientes:
250 gr de açúcar
250 gr de amêndoa sem pele
1 clara de ovo (30 gr)
Preparação:
Pulverizar o açúcar 25 seg -vel 9 (tapo o copo com folha de alumínio e faço uns furos com a faca). Esperar para abrir (deixar assentar o pó)
Adicionar a amêndoa e programar mais 20 seg-vel 9
Adicionar a clara e programar 20 seg-vel 6
Secar um pouco a massa programando 2 min-100º-vel 2
Dividir a massa em 3 partes (180 gr cada) e colocar uma de cada vez no copo, juntar 6 gotas de corante a cada e misturar 7 seg-vel 6 (eu usei vermelho, azul e amarelo)
Retirar para a bancada e amassar um pouco à mão para ligar
Guardar embrulhada em película aderente de um dia para o outro
Moldar bolinhas rolando com as mãos e colocar em forminhas de papel
(Pode optar-se por rechear com fios de ovos, é só fazer um buraco com o polegar em cada bolinha, introduzir os fios de ovos e fechar com massa de amêndoa)
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