Sobremesa folhada com morangos

Ando em época de doses individuais......
E não é que ficou tão boa esta sobremesa?
Poderá ser feita em grande, porque até se parte bem......

Sobremesa folhada com morangos

Ingredientes:

2 massas folhadas de compra

Açúcar qb para polvilhar a massa (usei do mascavado)

2 pacotes de natas

1 saqueta de gelatina de morangos (tenho usado 2 saquetas e não coloco açúcar)

2 colheres de sopa de açúcar (usei em pó, para as natas)

2 colheres de sopa de açúcar (usei mascavado, para o coulis)

1 embalagem de 500 gr de morangos (não usei todos)

Preparação da massa folhada:

Cortar círculos (fiz 12) de tamanho a gosto (usei um prato de café)

Picar todos com um garfo 

Polvilhar com açúcar mascavado

Colocar em tapete anti-aderente e cozer em forno pré-aquecido a 200º por 20 minutos

Reservar e deixar arrefecer

Preparação do creme:

Colocar o pó da gelatina numa taça

Juntar as 2 colheres de açúcar em pó (tenho sempre guardado pulverizado com adição de maizena). Como referi nos ingredientes não tenho colocado açúcar, mas uso 2 saquetas de gelatina

Adicionar as natas e mexer para dissolver

Bater (fiz com batedeira) até ficarem firmes. Podem colocar a mistura da taça no copo da bimby e bater com borboleta sempre vigiando para não passarem a manteiga. Reservar no frigorífico

Preparação dos morangos:

Colocar a quantidade de morangos necessária em água por alguns minutos

Escorrer, retirar os pés (deixar pé apenas nos que vão para enfeite), fatiar e colocar sobre papel de cozinha para secarem. Reservar

Preparação do coulis:

Colocar parte (pouca) dos morangos já preparados numa frigideira anti-aderente com as 2 colheres do açúcar mascavado

Deixar ferver por uns minutos, mexer 1 ou 2 vezes)

Retirar para um recipiente e esmagar um pouco. Reservar e deixar arrefecer

Finalização:

Colocar num prato um disco de massa folhada, barrar generosamnte com creme e por cima morangos fatiados

Repetir o processo, novo disco de massa, creme, morangos.....

E a última camada, novamente um disco de massa, creme e ao centro 1 morango inteiro

Por cima regar com um pouco do coulis

Manter no frigorífico até servir