Havia umas gemas para gastar ...
Havia um requeijão para gastar ...
E há dias em que as experiências correm mesmo muito bem.
Ficou este belo bolo fofo e gostoso, para repetir muitas vezes....
Bolo fofo de laranja e requeijão
(aproveitamento de gemas)
Ingredientes:
200 gr de açúcar (usei mascavado)
1 laranja pequena (casca e sumo)
2 ovos (M)
4 gemas
1 requeijão (usei marca P Doce)
50 gr de óleo (uso de girassol)
200 gr de farinha com fermnto (uso Nacional altos e fofos)
1 colher de chá de fermento para bolos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação:
Colocar no copo o açúcar e a casca fininha da laranja. Pulverizar 30 seg-vel 9
Adicionar os ovos e as gemas. Misturar 1 min-vel 4
Adicionar o requeijão aos pedaços, o sumo da laranja e o óleo. Misturar 30 seg-vel 4
Adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato. Envolver 15 seg-vel 3
Colocar o preparado numa forma untada e enfarinhada (não unto, mas uso de silicone e forro o fundo com papel vegetal anti-aderente)
(Coloquei uns pedaços de noz por cima)
Cozer em forno pré-aquecido a 180º (posição mais em baixo) por uns 40 minutos (fazer teste do palito)