Ingredientes:
1 limão grande (a casca toda e sumo de metade)
220 gr de açúcar (usei do amarelo)
200 gr de margarina aos pedaços (usei da vegetal)
2 ovos inteiros (M)
2 gemas
550 gr de farinha (usei com fermento)
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento
Preparação:
Colocar no copo a casca fininha do limão (uso descascador de cenouras) e o açúcar
Pulverizar 20 seg-vel 9
Adicionar os restantes ingredientes (incluindo o sumo de limão)
Misturar 20 seg-vel 6
Amassar 4 min-vel espiga
Retirar a massa do copo com ajuda de farinha nas mãos
Ligar a massa melhor amassando numa superfície enfarinhada
Embrulhar em película aderente e guardar no frigorífico (deixei ficar 1 hora)
Moldar bolinhas ou rolinhos para fazer esses
Colocar em tabuleiro sobre papel vegetal anti-aderente (eu uso tapete de silicone apenas sobre a grelha
Cozer em forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos
Depois de cozidos, retirar logo do forno, deixar arrefecer e guardar em caixas bem fechadas