Utilizei uma receita que já tinha feito mas com algumas alterações.
E o resultado foi bom.....
(No final está a preparação de modo tradicional)
Ingredientes:
4 ovos (M)
270 gr de açúcar (usei do amarelo)
250 gr de farinha com fermento (usei Nacional altos e fofos)
100 gr de óleo (uso de girassol)
1 iogurte (usei natural)
1 decilitro de leite (usei meio gordo)
15 gr de erva doce em pó
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de fermento para bolos
Açucar em pó qb para polvilhar (depois de cozido)
Preparação:
Colocar no copo a farinha, fermento, canela e erva doce
Misturar 20 seg-vel 4. Reservar
Inserir a borboleta
Colocar no copo (não precisa lavar) os ovos e o açúcar e programar 4 min-37º-vel 3,5
Programar mais 4 min-vel 3,5 sem selecionar temperatura
Adicionar o óleo, iogurte e o leite
Programar mais 4 min-vel 3,5 sem selecionar temperatura
Adicionar o óleo, iogurte e o leite
Programar 1 min-vel 3,5
Retirar a borboleta
Retirar a borboleta
Adicionar a mistura de farinha reservada
Programar apenas 15 seg-vel 3 para envolver
Colocar o preparado numa forma untada ou enfarinhada (eu uso de silicone e forro o fundo com papel vegetal anti-aderente e pincelo com óleo na parte lateral)
Cozer no forno já quente a 180º por uns 35 minutos (fazer teste do palito)
Depois de frio polvilhar com açúcar em pó (com ajuda de passador de chá)
Depois de frio polvilhar com açúcar em pó (com ajuda de passador de chá)
Preparação de modo tradicional
Reservar
Noutro recipiente colocar os restantes ingredientes, mas dos ovos colocar apenas as gemas e mexer bem até estar uma mistura homogénea
Adicionar as claras batidas em castelo e envolver sem bater
Adicionar aos poucos a mistura da farinha reservada e envolver delicadamente
Colocar na forma e seguir a receita acima