Queques de laranja

Como a minha netinha lhes chama hoje fiz uns "queques gulosos"....
Para quem gosta de bolinhos leves e húmidos ....e sem manteiga ou óleo.....

Queques de laranja

(26 queques)

Ingredientes:

1 laranja
200 gr de açúcar (usei metade do amarelo e metade do mascavado)
3 ovos (M)
1 decilitro de leite (copinho medidor e usei meio gordo)
250 gr de farinha fina com fermento (usei Nacional altos e fofos)
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato



Preparação:

Colocar no copo a casca fininha da laranja (uso descascador) e o açúcar
Pulverizar 30 seg-vel 9

Retirar as partes brancas à laranja para inutilizar (para não dar sabor amargo)
Adicionar a laranja partida em quatro e os ovos
Programar 2 min-37º-vel 5

Adicionar o leite e misturar só com a espátula
Adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato
Envolver apenas 15 seg-vel 3

Colocar forminhas de papel dentro de formas para queques
Distribuir o preparado pelas forminhas (usei também algumas de silicone que apenas molhei)

Cozer em forno pré-aquecido a 180º por uns 20 minutos (hoje usei com ventilação)