Pão milagre

Quando o tempo é pouco, esta receita rápida de pão é uma boa opção.....

Pão milagre

Ingredientes:

175 gr de água
310 gr de farinha sem fermento (uso E tipo 65)

20 gr de azeite
meio cubinho de fermento fresco (12,5 gr)
1 colher de chá de sal

Preparação:

Colocar no copo a água, o azeite e o fermento

Programar 2 min- 37º-vel 2

Adicionar a farinha e o sal e misturar 10 seg-vel 6

Em seguida programar 3 minutos- Vel. Espiga 

Se estiver pegada às paredes do copo adicionar um pouco mais de farinha e programar uns segundos em velocidade 3-inversa 

Retirar a massa para a bancada (polvilhada de farinha) com as mãos enfarinhadas e trabalhar um pouco a massa 

Dar uma forma redonda ao pão, pincelar com azeite e polvilhar com farinha

Pincelar com azeite um pyrex redondo que tenha tampa (que possa ir ao forno)

(eu uso um de porcelana) e colocar nele o pão 

Fazer alguns cortes rápidos no cimo com uma faca afiada

Colocar a tampa no pirex 

Colocar o pirex no forno que deve estar frio

Ligar a 220 Cº e deixar ficar cerca de 45 a 50 minutos sem abrir