segunda-feira, 10 de agosto de 2015

Esquecidos

Uma receita a lembrar a minha infância e adolescência....., mas que nunca mais encontrei à venda iguais aos de antigamente.
Estes também não são iguais, mas o sabor é muito aproximado.......


Esquecidos




Ingredientes:

5 ovos (M)
250 gr de açúcar
Casca fininha de meio limão (só parte amarela)
350 gr de farinha com fermento (usei 380 gr por ser tipo 55)
1 colher de chá de fermento para bolos


Preparação:

Colocar no copo o açúcar e a casca de limão. Pulverizar 10seg-vel.9
Adicionar os ovos e programar 1 min-vel.3
Adicionar a farinha e o fermento . Programar 30 seg-vel.5
Retirar e deixar descansar 10 minutos para que a massa ganhe consistência

recipe-Esquecidos


Forrar um tabuleiro com papel vegetal (uso tapete de silicone) e deitar colheradas de massa deixando um espaço entre elas de 3 cm

recipe-Esquecidos

Cozer no forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos

4 comentários:

  1. Gosto tanto de esquecidos! Como uns quantos numa assentada! Posso perguntar-lhe de onde é?! É que os esquecidos são muito típicos aqui da ilha de São Jorge! O que não significa que não existam noutros pontos do país! Beijinhos

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  2. E esqueci-me de dizer que vou já levar a receita para experimentar pois nunca me atrevi a fazer! E o facto desses serem feitos na Bimby agrada-me! Beijinhos

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    1. Olá, eu sou de Portalegre, mas penso que são típicos de várias regiões.....
      Com uns "riscos" de glacé por cima tb são mt bons, mas mais calorias nos dão......
      E depois quero ver os seus......Beijinhos

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    2. Este comentário foi removido pelo autor.

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