Bolo de bolacha (mais uma versão)

Cada vez que faço bolo de bolacha mudo sempe qualquer coisa......
(Com creme de sabor a café)

Bolo de bolacha

Ingredientes:

2 pacotes de bolachas Maria

200gr de açúcar (usei amarelo)

160 gr de margarina (usei vegetal)

1 ovo (M)

1 gema

1 colher de sopa bem cheia de café em pó (usei Tofina)

1 colher de chá de sumo de limão

Café forte qb (morno), para molhar as bolachas (usei 2 cafés de máquina)

Preparação do creme:

Colocar no copo o açúcar, o café e a margarina aos pedaços

Programar 30 seg-vel 7

Adicionar o ovo e a gema e o sumo de limão  e misturar na vel 5 até estar tudo bem

incorporado (espreitar pela tampa)

Finalização: 

Numa taça ou prato fundo colocar o café 

Num prato raso (onde vai ficar o bolo) colocar 1 bolacha ao meio e 6 à volta, todas 

passadas 1º pelo café

Barrar com uma camada de creme (espalho bem para não ficar enjoativo)

Colocar nova camada de bolachas e repetir o processo até ver que o creme restante dá

para barrar todo o bolo na lateral (não precisa muito)

(Pode ser polvilhado por cima com bolachas trituradas, desta vez não usei)

(Como se pode ver pela foto não fiz o formato tradicional....alterno as bolachas em cada

camada, mantendo a do centro)

Guardar no frigorífico

Nota: Preparação tradicional do creme é só misturar bem todos os ingredientes, e melhor

usar açúcar em pó, mas também dá com açúcar normal branco ou amarelo

Gel de banho Dove

Com ou sem bimby esta receita vai ser para repetir sempre.....
Uma embalagem de 750 ml fica por ......menos de 60 cêntimos.


ACTUALIZAÇÃO: 
Parecia com boa consistência quando guardei em frascos, no entanto como eram transparentes deu para ver que ao fim de alguns dias se depositou uma quantidade de água no fundo separando-se do gel. Se agitasse ficava bem mas não tão cremoso.
Assim, retirei dos frascos apenas o que estava em creme e deitei fora a água que criou, voltei a envolver bem apenas com uma espátula e voltei a guardar nos frascos.
Por isso não sei se tivesse reduzido a água logo no início isto teria ou não acontecido....
Quando repetir venho contar-vos.

  Gel de banho Dove

Ingredientes:

1 sabonete de 100 gr Dove

1 litro de água bem quente (ver ao cimo "actualização")

Preparação:

Cortar o sabonete às lascas (ainda experimentei com o ralador, mas preferi usar tábua de cortar e faca)

Colocar num recipiente e misturar a água quente 

Mexer de vez em quando 

Passadas 2 ou 3 horas misturar com a varinha mágica, ou triturar na bimby na vel 9 por uns 20 seg, mas neste caso é melhor dividir e fazer por 2 vezes para não sair para fora do copo....

Deixar no recipiente de um dia para o outro

Colocar em embalagem de gel de banho (usei uma de Dove que tinha guardado)

Guardar o restante em embalagem fechada (usei frasco de Tofina)

Nota: 1 sabonete custa menos de € 1,20, e fiz mais ou menos 2 litros de gel bem cremoso

Sapateira

Decidi partilhar esta receita pelos comentários que tem tido onde a publiquei.
Não tenho foto porque não faço há algum tempo....

Sapateira 

Ingredientes:


1 sapateira cozida
2 ovos cozidos (cozo no micro-ondas sem a casca em recipiente próprio)
1 colher de sobremesa de mostarda
Pickles qb
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de cerveja (ou vinho do porto)
1 pitada de sal
Pimenta qb
Pão ralado qb (pouco, só para dar consistência)
1 colher de café de sumo de limão



Preparação:


Retirar o miolo da sapateira (deitar fora o que está junto à boca). Reservar

Triturar os ovos uns seg na vel 5. Reservar

Triturar os pickles uns seg na vel 5
Juntar o miolo da sapateira, os ovos reservados, a mostarda, a maionese, a cerveja, o sal, a pimenta, o limão e o pão ralado

Misturar na vel 2 – colher inversa, até verificar que está tudo envolvido

Colocar o preparado na carcaça (lavada) da sapateira

Servir com tostas (prefiro das pequeninas)

Bolo de laranja (às chávenas)

Mais uma variedade de bolo de laranja...
A receita (de preparação tradicional) foi cedida por uma amiga, pois gostei muito do que ela fez.
Como há quem não goste das medidas em chávenas, anotei também em gramas, e claro que adaptei à bimby......

Bolo de laranja

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar (usei 150 gr do mascavado e 150 gr do amarelo)

Raspa de 3 laranjas (usei a casca fininha e só usei 2 porque eram grandes, eram 40 gr)

5 ovos (M)

Sumo das laranjas (usei o espremedor e eram180 gr)

meia chávena de óleo (100 gr, e usei de girassol)

2 chávenas de farinha (eram 330 gr) (usei Nacional altos e fofos)

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato (opção minha)

Preparação:

Colocar no copo o açúcar e as cascas das laranjas (uso descascador de cenouras)

Pulverizar 15 seg.vel 9

Adicionar os ovos e misturar 2 min-37º-vel 4

Adicionar o sumo e o óleo e misturar 10 seg-vel 4

Adicionar a farinha, fermento e bicarbonato e envolver apenas 15 seg-vel3

Colocar o preparado em forma préviamente untada e enfarinhada

Cozer em forno pré-aquecido a 180º por 45 min, ou até o palito sair seco (o tempo depende muito dos fornos)

Na preparação tradicional é só misturar os ingredientes pela ordem indicada

Bolo com recheio e cobertura de abacaxi

Um bolo que sabe sempre bem.....

A fruta pode variar conforme a época....

Este foi com abacaxi, mas tambem é muito bom com morangos  

Bolo com recheio e cobertura de abacaxi

Ingredientes para a massa:

5 ovos
130 gr de açúcar mascavado
120 gr de açúcar amarelo
100 gr de farinha (usei Nacional altos e fofos)
40 gr de farinha Maizena

1 colher de chá (cheia) de fermento para bolos
1 colher de chá de aroma de amêndoa (facultativo)

Ingredientes para o creme:

180 gr de açúcar
60 gr de margarina (uso da vegetal)
1 colher de café de aroma de amêndoa (ou outro conforme o gosto)
3 colheres de sopa de leite (usei meio gordo)

Fruta aos pedacinhos (usei metade de um abacaxi)

Preparação do Bolo:

Inserir a borboleta
Colocar no copo os açúcares e os ovos e programar 5 min-37º-vel 3.5
Quando parar, voltar a programar mais 5 min na mesma velocidade sem temperatura
Retirar a borboleta
Adicionar os restantes ingredientes e envolver 20 seg-vel 3

Colocar o preparado num tabuleiro forrado de papel vegetal anti-aderente e cozer em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos (até um palito sair seco). 

Não convém ficar demasiado cozido

Preparação do creme:

Pulverizar o açúcar (copo seco) 15 seg-vel 9
Adicionar a margarina e bater 1,5 min-vel 3
Programar 1 min na vel 2 e deitar pelo bocal o aroma e o leite


Montagem do bolo:

Depois do bolo frio cortar em 2 (verticalmente), retirar o papel vegetal

Prefiro deixar para dentro a parte de baixo do bolo

Entre as 2 partes espalhar um pouco do creme e pedacinhos da fruta escolhida

Cobrir o bolo com o restante creme e mais pedacinhos de fruta

Colocar no frigorífico e servir fresquinho

Filhoses alentejanas (receita antiga)

Mais uma receita de filhoses, estas à moda do Alentejo.....
A receita foi cedida por uma amiga e eu só adaptei à bimby.....
A massa tanto dá para filhoses como para azevias com recheio a gosto....

Filhoses alentejanas

Ingredientes:

500 gr de farinha Branca de Neve (pacote azul)

1,5 decilitros de água morna

1,5 deciliros de óleo (uso de girassol)

1,5 decilitros de vinho branco

Pitada de sal

Óleo para fritar (uso de girassol)

Açúcar para polvilhar

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e misturar 30 seg-vel 6

Programar depois para amassar 3 min-espiga 

(A água costumo amornar no microondas, mas pode ser o 1º ingrediente a colocar no copo da bimby e aquecer 2 min-37º-vel 1, adicionando depois os restantes ingredientes)

Retirar a massa do copo (mais fácil dando uns toques no turbo 1º para a massa soltar da lâmina)

Tender com rolo, recortar a gosto

Fritar em óleo bem quente (para ficarem mais sequinhas deve salpicar-se o óleo depois de quente com farinha de milho) 

Colocar sobre papel de cozinha para absorver o excesso de gordura

Polvilhar com açúcar

Preparação de modo tradicional

Juntar todos os ingredientes num recipiente e amassar com as mãos até ficar uma bola maleável, homogénea e que se solte das mãos

Filhoses

Em época de Natal, uma receita de filhoses....
Há quem lhe chame coscorões....

Filhoses 

Ingredientes:

2 ovos

60 gr de margarina (uso da vegetal)

30 gr de banha

laranja (80 gr do sumo)

50 gr de aguardente

550 gr de farinha sem fermento tipo 55

1 colher de sobremesa de fermento para bolos

Óleo para fritar (uso de girassol)

Açúcar para polvilhar

Canela (opcional)

Preparação:

(Para a laranja render mais sumo deve ir inteira ao microondas por 30 seg, partir depois ao meio e espremer) 

Colocar no copo a margarina e a banha e programar 2 min-37º-vel 1

Adicionar os restantes ingredientes e misturar 30 seg-vel 6

Programar para amassar 3 min-espiga

Retirar a massa do copo (sai melhor se dermos antes uns toques no turbo para soltar da lâmina)

Embrulhar em película aderente e deixar repousar por 30 minutos

Tender, cortar em rectângulos e dar uns cortes no meio (cortador próprio) 

Fritar em óleo bem quente (eu salpico o óleo depois de quente, com farinha de milho para os fritos ficarem mais secos)

Colocar em tabuleiro ou outro recipiente forrado de papel de cozinha para absorver o exceso de gordura, antes de colocar no prato de servir 

Polvilhar com açúcar ou mistura de açúcar com canela, conforme o gosto

Modo tradicional

Derreter a margarina e a banha, misturar todos os ingredientes num recipiente e amassar com as mãos até ficar uma bola de massa com boa consistência

(Receita adaptada da net)