Filhoses

Em época de Natal, uma receita de filhoses....
Há quem lhe chame coscorões....

Filhoses 

Ingredientes:

2 ovos

60 gr de margarina (uso da vegetal)

30 gr de banha

laranja (80 gr do sumo)

50 gr de aguardente

550 gr de farinha sem fermento tipo 55

1 colher de sobremesa de fermento para bolos

Óleo para fritar (uso de girassol)

Açúcar para polvilhar

Canela (opcional)

Preparação:

(Para a laranja render mais sumo deve ir inteira ao microondas por 30 seg, partir depois ao meio e espremer) 

Colocar no copo a margarina e a banha e programar 2 min-37º-vel 1

Adicionar os restantes ingredientes e misturar 30 seg-vel 6

Programar para amassar 3 min-espiga

Retirar a massa do copo (sai melhor se dermos antes uns toques no turbo para soltar da lâmina)

Embrulhar em película aderente e deixar repousar por 30 minutos

Tender, cortar em rectângulos e dar uns cortes no meio (cortador próprio) 

Fritar em óleo bem quente (eu salpico o óleo depois de quente, com farinha de milho para os fritos ficarem mais secos)

Colocar em tabuleiro ou outro recipiente forrado de papel de cozinha para absorver o exceso de gordura, antes de colocar no prato de servir 

Polvilhar com açúcar ou mistura de açúcar com canela, conforme o gosto

Modo tradicional

Derreter a margarina e a banha, misturar todos os ingredientes num recipiente e amassar com as mãos até ficar uma bola de massa com boa consistência

(Receita adaptada da net)