Bolo de alface

Quem podia dizer não ao pedido da neta ?....
Até trouxe a alface da "hortinha" dela......
E o resultado foi muito bom, um bolo saboroso e muito fofo..
Nem precisou decoração...

Bolo de alface 

Ingredientes:

4 ovos (gemas separadas das claras)

1 alface (usei 2 pequeninas)

1 copinho e meio de óleo (uso de girassol, equivale a 1,5 decilitros)

240 gr de açúcar (usei do amarelo)

260 gr de farinha com fermento (usei nacional altos e fofos)

1 colher de chá cheia de fermento para bolos

Açúcar (usei mascavado) e canela qb para polvilhar

Preparação:

Inserir a borboleta

Colocar as claras no copo e bater em castelo 4 min-vel 3,5 (sem o copinho). 

Retirar para um recipiente grande. Reservar

Lavar as folhas da alface, escorrer e colocar no copo da bimby (já sem a borboleta)

Adicionar as gemas e o óleo e triturar 20 seg-vel 5 e mais 5 seg na vel 7

Adicionar o açúcar, farinha e fermento. Misturar 15 seg-vel 3

Adicionar este preparado aos poucos, às claras reservadas e envolver delicadamente sem bater.

Colocar a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada (usei tabuleiro apenas forrado com papel vegetal anti-aderente)

Polvilhar com açúcar e canela

Cozer em forno pré-aquecido a 180º por uns 30 minutos (até o teste do palito sair seco)

Preparação em modo tradicional:

Triturar com a varinha mágica a alface com o óleo e as gemas

Adicionar o açúcar, farinha e fermento

Envolver o preparado às claras em castelo