Queques de banana

Quando umas bananas estão a ficar maduras há que aproveitá-las....
São uns queques diferentes do que faço habitualmente....,não tão fofos, mas com um bom sabor.

Queques de banana

Ingredientes:

3 bananas pequenas (ou 2 grandes)
1 chávena de açúcar (usei mascavado)
1 chávena de margarina (usei vegetal e derreti 1 minuto no microondas)
1 chávena de leite (usei magro)
1 ovo (M)
1 chávena bem cheia de farinha com fermento (usei Nacional altos e fofos)
1 colher de chá de fermento para bolos
1 colher de chá de essência de baunilha
Pepitas de chocolate (opcional, não usei)

(a chávena que usei para medida leva perto de 2,5 decilitros)



Preparação:

Esmagar as bananas com um garfo. Reservar

No copo colocar o açúcar, a margarina e o leite. Misturar 1 min-vel 4 
Adicionar o ovo e a banana reservada. Misturar 30 seg-vel 4
Adicionar a farinha, o fermento e a essência. Envolver 20 seg-vel 3

Adicionar as pepitas de chocolate e envolver com a espátula  (não usei)

Colocar o preparado em formas para queques (não encher)
Fiz uns em formas de silicone só passadas por água e outros em formas de alumínio, mas com formas de papel dentro

Cozer em forno pré-aquecido a 180º por uns 30 minutos

(Receita adaptada do programa da tia Cátia no 24Kitchen)