Bolo de bolacha (mais uma versão)

Cada vez que faço bolo de bolacha mudo sempe qualquer coisa......
(Com creme de sabor a café)

Bolo de bolacha

Ingredientes:

2 pacotes de bolachas Maria

200gr de açúcar (usei amarelo)

160 gr de margarina (usei vegetal)

1 ovo (M)

1 gema

1 colher de sopa bem cheia de café em pó (usei Tofina)

1 colher de chá de sumo de limão

Café forte qb (morno), para molhar as bolachas (usei 2 cafés de máquina)

Preparação do creme:

Colocar no copo o açúcar, o café e a margarina aos pedaços

Programar 30 seg-vel 7

Adicionar o ovo e a gema e o sumo de limão  e misturar na vel 5 até estar tudo bem

incorporado (espreitar pela tampa)

Finalização: 

Numa taça ou prato fundo colocar o café 

Num prato raso (onde vai ficar o bolo) colocar 1 bolacha ao meio e 6 à volta, todas 

passadas 1º pelo café

Barrar com uma camada de creme (espalho bem para não ficar enjoativo)

Colocar nova camada de bolachas e repetir o processo até ver que o creme restante dá

para barrar todo o bolo na lateral (não precisa muito)

(Pode ser polvilhado por cima com bolachas trituradas, desta vez não usei)

(Como se pode ver pela foto não fiz o formato tradicional....alterno as bolachas em cada

camada, mantendo a do centro)

Guardar no frigorífico

Nota: Preparação tradicional do creme é só misturar bem todos os ingredientes, e melhor

usar açúcar em pó, mas também dá com açúcar normal branco ou amarelo