Bochechas de porco

Uma refeição que gostamos muito cá em casa....

Bochechas de porco

Ingredientes:

7 bochechas

1 cebola média

3 dentes de alho

50 gr de azeite

1 tomate (ou polpa)

1 decilitro de cerveja (ou vinho branco)

1 caldo culinãrio

sal qb

1 colher de cha de masa de pimentão

1 colher de chá de pimentão doce

Preparação:

Colocar no copo a cebola sem casca e partida aos quartos, os dentes de alho e o azeite

Triturar 5 seg-vel 5

Baixar com a espátula o que ficou na tampa e paredes do copo

Programar 3 min-90º-vel 1

Adicionar o tomate com pele (só retiro o pé) e partido em quartos

Triturar 5 seg-vel 5

Adicionar as bochechas inteiras (retiro parte das peles e gordura), e os retantes ingredientes

Programar 15 min-100º-inversa-vel colher

No fim do tempo retirar as bochechas e cortar em fatias

Voltar a colocá-las no copo e programar mais 10 min-100º-inversa-vel colher

Programar mais 2 minutos tudo igual, mas sem o copinho para evaporar o álcool

Servir com acompanhamento a gosto......esparguete, arroz ou batatas fritas e uma salada