Espuma de pêssego

Aqui na versão pêssego, mas pode ser com tantas outras frutas (morangos, framboesas, abacaxi, manga.....)
Para comer como sobremesa fresca, acabada de confeccionar, ou como gelado conservada no congelador.....

Espuma de pêssego

Ingredientes:

300 gr de pêssego (usei de lata e congelei no dia anterior)
100 gr de açúcar
2 colheres de chá de sumo de limão

2 claras

Preparação:

Pulverizar o açúcar 20 seg-vel 9 (esperar para abrir o copo) 

Juntar o pêssego e o sumo de limão e dar uns toques no turbo 

Programar 30 seg-vel 5-7-8-9 (gosto da fruta bem desfeita) 

Inserir a “borboleta” 

Adicionar as claras (em estado normal)

Programar 2 min-vel 3,5 (até fazer merengue)

Colocar em taças individuais ou num pirex

Consumir de imediato ou colocar um pouco no frigorífico (não deve ser feito com muita antecedência da hora de servir)

Nota: Se não for tudo consumido, guardar no congelador, para servir como gelado