Azevias rápidas (recheio doce de grão)

Quando apetecem comer, mas não há disposição para perder muito tempo a amassar e esticar a massa, esta é uma boa solução...
E 16 unidades é o suficiente para não haver exageros.......

(No blog há outra receita de azevias, o recheio é igual, mas o dobro. A massa é caseira) 

Azevias rápidas (recheio do de grão) 

Ingredientes:

1 embalagem de massa buitoni (deixar descongelar no frigorífico de 1 dia para o outro)

Recheio:

200 gr de grão cozido (mais ou menos metade de 1 frasco)

140 gr de açucar (uso mascavado)

50 gr de água

1 saqueta de açúcar baunilhado (7,5 gr)

Casca fininha de meia laranja 

Casca fininha de meio limão

1 pau de canela

Óleo para fritar (uso de girassol)

Açúcar para polvilhar

Preparação:

Colocar no copo o grão e programar3 min.50º-inversa-vel colher

Retirar para um escorredor, agitar e retirar as peles que se soltaram

Voltar a colocar no copo e triturar 30 seg-vel 7-8. RESERVAR

Colocar no copo a água, açúcares, cascas e pau de canela

Programar 8 min-varoma-inversa-vel 1

Retirar as cascas e o pau de canela

Adicionar o grão reservado e misturar 20 se-vel 6

Programar (para apurar) 3 min-varoma-vel 1 (sem o copinho)

Retirar para um recipiente e deixar arrefecer

Finalização:

Colocar 1 colher de sobremesa de recheio em cada rodela de massa

  

   Molhar com o dedo à volta da massa para unir bem, fechar (como na foto)

Numa frigideira colocar óleo em abundância (as azevias devem flutuar), e quando estiver bem quente colocar uns salpicos de farinha de milho antes de colocar as azevias (ficam os fritos mais secos)

Fritar as azevias, retirar para um recipiente com papel de cozinha para absorver alguma gordura (com esta massa e a dica da farinha de milho saem do óleo quase secas...)

E bom apetite.....