Ao tempo que não usava maçã em cobertura de bolos, e tanto que gostamos...
Hoje foi o dia e que bom ficou o bolinho.....
Bolo de laranja com cobertura de maçã
Ingredientes:
1 laranja (usei uma grande da Baía)
220 gr de açúcar (usei do mascavado)
1 iogurte (usei natural)
60 gr de óleo (usei de girassol)
3 ovos (M/L)
240 gr de farinha (usei Nacional altos e fofos)
1 colher de chá de fermento
1 maçã
1 pacotinho de açúcar (para polvilhar)
Preparação:
Colocar no copo a casca da laranja em tiras fininhas (usei o descascador de cenouras) e o açúcar
Pulverizar 30 seg-vel 9
Adicionar a laranja partida em 4 (retirei e inutilizei toda a parte branca da casca que sendo grossa daria sabor amargo) e retirar os caroços se os tiver
Programar 20 seg-vel 5
Adicionar os ovos, o iogurte e o óleo
Programar 30 seg-vel 4
Adicionar a farinha e o fermento
Programar 15 seg-vel 3
Colocar o preparado numa forma untada e enfarinhada (usei de silicone e só pincelei com óleo)
Colocar por cima a maçã fatiada (sem casca)
Cozer no forno pré aquecido a 180º por uns 35 minutos
(A 5 minutos do fim polvilhei com 1 pacote de açúcar e deixei acabar o tempo só com o grill)
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